Autore: Giancarlo Scolari

Da Trenitalia e Slow Food 20 itinerari del gusto a portata di treno

Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno. È la collana “Itinerari di pAssaggio” presentata al Vinitaly da Trenitalia e da Slow Food Editore. Il progetto ha l’obiettivo di illustrare il panorama enogastronomico delle regioni italiane e promuovere il treno come mezzo per raggiungere oltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nelle vicinanze delle stazioni ferroviarie. Sarà così possibile apprezzare le eccellenze alimentari regionali, per la maggior parte a chilometro zero, attraverso il treno, mezzo ecologico per eccellenza. Da nord a sud gli...

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Skagen, la magia della luce nel nord della Danimarca

Un’oasi di pace e tranquillità, immersi in quella luce magica tipica del nord Europa. Siamo a Skagen, la città più a nord della Danimarca, che vanta il maggior numero di ore di luce del Paese. La luce a Skagen è particolarmente suggestiva soprattutto nei mesi estivi, quando si può goderla fino a tardi passeggiando lunga la costa o nelle viuzze della città. Il pittoresco centro storico è costellato da bellissime gallerie d’arte e negozietti di artigianato locale, nonché da meravigliose casette gialle che illuminate dalla calda luce del sole regalano colori e atmosfere particolarmente affascinanti. Ha un fascino artistico...

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Merano festeggia l’arrivo della primavera con il Flower Festival

Sono numerose le iniziative organizzate dall’Azienda di Soggiorno di Merano per l’arrivo della Primavera che fanno da cornice al secondo Merano Flower Festival che presenterà una prestigiosa e vivace mostra mercato delle piante e dei fiori accompagnata da un ricco programma di contorno. La “Primavera a Merano” valorizza lo straordinario patrimonio di cui Madre Natura ha dotato il territorio. Così, vari luoghi del centro tornano a essere esaltati dalle “figure floreali”, realizzate principalmente dalla Giardineria e dal Cantiere comunale, due team che ogni anno con maestria ricamano per la città un vestito fresco e sorprendente. Presso la cascatella della...

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Successo al Vinitaly per l’eccellenza enogastronomica dell’Irpinia

Irpinia protagonista all’ultimo Vinitaly, che si è chiuso da pochi giorni alla Fiera di Verona. La regione campana sì è presentata compatta al più importante evento italiano dedicato al vino con ben 90 espositori, di cui 83 cantine, forte di una produzione che sfiora i 10 milioni di bottiglie, di un export stabilmente a doppia cifra (quasi 18 milioni di euro in valore nel 2018) e di un nuovo brand che per tutto il 2019 unirà le eccellenze del territorio proprio per fare breccia nei mercati di tutto il mondo. Con “Irpinia goccia a goccia” infatti la filiera agroalimentare,...

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Gusto, al via la Torino Restaurant Week

Dopo il buon risultato dello scorso anno, torna la seconda edizione della Torino Restaurant Week: in primavera dal 22 al 28 aprile e in autunno, dal 28 ottobre al 3 novembre. Per due settimane infatti, turisti e cittadini potranno nuovamente gustare la cucina del territorio scegliendo il menù dedicato comprensivo di 3 portate accompagnate dai vini DOC e DOCG della provincia di Torino, selezionati dalla Camera di commercio, ad un prezzo fisso inclusivo di acqua, caffè e coperto. Nella settimana da lunedì 22 a domenica 28 aprile, gli antipasti saranno i protagonisti. I ristoranti aderenti a Torino proporranno un...

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Roma per tre giorni è “La Città della Pizza”

E’ tutto pronto a Roma per la “Città della Pizza 2019”, il più importante evento dedicato al prodotto simbolo del Bel Paese. Dopo l’enorme successo delle prime due edizioni, ad ospitare la manifestazione sarà una location tutta nuova con oltre 6.000 mq in un unico ambiente: stiamo parlando di “Ragusa Off” di via Tuscolana 179, finita di ristrutturare da pochissimo. Ed è qui che si alterneranno i migliori pizzaioli d’Italia, rappresentanti delle diverse scuole dal Nord al Sud dello Stivale e selezionati dal team di autori composto da Emiliano De Venuti, ideatore de La Città della Pizza e CEO...

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A Roma al FrankenBierFest con le birre della Franconia

Torna a Roma dal 12 al 14 aprile il FrankenBierFest, l’evento che celebra la cultura, la storia e la tradizione brassicola della Franconia. Nella consueta location della Limonaia di Villa Torlonia, verranno proposte le eccellenze birrarie della regione tedesca che vanta la più grande concentrazione di microbirrifici al mondo per chilometro quadrato. L’evento porterà a Roma le birre di questo territorio rimasto fermo nel tempo, situato a nord della Baviera, che rappresenta il vero fulcro della birra artigianale tedesca. In particolare la regione vede la massima quantità di produttori nell’Alta Franconia, l’Oberfranken, dove sopravvivono ancora oggi 200 birrifici, dei...

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Si è chiuso il Vinitaly 2019, una edizione internazionale e con più qualità

Si chiude con un bilancio più che positivo l’edizione 53 del Vinitaly. 125 mila presenze da 145 nazioni, in linea con l’edizione precedente ma aumentando invece la qualità e il numero dei buyer esteri accreditati che quest’anno registrano ancora un aumento del 3% per un totale di 33 mila presenze. “È stato il Vinitaly più grande di sempre con 4.600 aziende, 130 in più dell’anno scorso, e 100mila metri quadrati espositivi netti, ma da domani saremo già al lavoro per migliorare ancora – commenta Maurizio Danese, presidente di Veronafiere –. Continua la focalizzazione sulla selezione di visitatori verso una...

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Quattro giorni intensi al Vinitaly per le Città del Vino

Oltre 2mila degustazioni offerte dalle 40 cantine di tutt’Italia presenti in un grande spazio comune e un programma di incontri e seminari senza sosta per quattro giorni. E’ il bilancio delle attività dell’Associazione Nazionale Città del Vino al Vinitaly, quest’anno di nuovo presente con un suo stand alla fiera di Verona. Prossimo appuntamento a fine maggio a Frascati (Roma) con il concorso enologico International Wine Cities Challenge. “Siamo soddisfatti di questo ritorno in forze al Vinitaly – dichiara il presidente di Città del Vino, Floriano Zambon -. E’ stata una grande vetrina per i coordinamenti regionali, per le cantine...

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Vinitaly: gestione sostenibile della Denominazione per il Consorzio Tutela del Prosecco

Nuovo sfida a tema ambientale messa in campo dal Consorzio di Tutela del Prosecco DOC. Si chiama infatti PRO.S.E.C.CO. DOC (PROgramma della Sostenibilità E del Controllo della COmpetitività della filiera vitivinicola ProseccoDOC – Mis. 16 PSR Regione Veneto). Si tratta di un prototipo di sistema di gestione sostenibile della Denominazione che, come per la certificazione creata dalla società Equalitas (controllata da Federdoc e partecipata da CSQA-Valoritalia, 3A vino e Gambero Rosso), si muove sui pilastri ambientale, etico-sociale ed economico. Il tutto con l’obiettivo di arrivare in futuro ad avere una sostenibilità certificata a livello territoriale. A presentare al Vinitaly...

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Aumentano i voli Italia-Cina all’aeroporto Leonardo da Vinci di Fiumicino

L’aeroporto Leonardo da Vinci di Fiumicino è sempre di più la porta di ingresso dalla via della seta. Tra maggio e giugno di quest’anno arrivano tre nuove destinazioni cinesi, anche in virtù dell’arrivo a Fiumicino di una nuova compagnia aerea, la Sichuan Airlines. Raggiungono così quota dodici le città della Greater China direttamente collegate con l’aeroporto di Fiumicino, che si conferma tra i leader in Europa per numero di destinazioni servite e di vettori attivi. Nel dettaglio, dal 25 giugno la Sichuan Airlines opererà un nuovo collegamento Italia-Cina, con un volo diretto per Chengdu tre volte a settimana. Ancora...

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La cantina Crypta Castagnara al Vinitaly con due importanti novità

Il sapore e il carattere dell’Irpinia di Crypta Castagnara è al Vinitaly in corso a Verona. Al Salone Internazionale del vino e dei distillati di Verona l’azienda di Grottolella presenta due novità importanti, il Cretarosa e il Cretazzone, che vanno ad aggiungersi ai classici Cretazzo, Taurasi, Greco di Tufo, Campania Aglianico, Fiano di Avellino e Falì. Il Cretarosa, Campania Rosato IGT è il primo rosè dell’azienda di famiglia di Sergio Spiniello con 2/3 di Merlot e 1/3 di Aglianico e una gradazione al 12%. Vinificato in bianco, presenta profumi floreali intensi, al gusto sentori di frutti di bosco con...

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Il Consorzio Morellino di Scansano al Vinitaly con 60 vini riserva

Il Morellino di Scansano torna a Vinitaly da protagonista con la masterclass “Che Morellino Sei?”. Un viaggio alla scoperta delle anime della denominazione, per individuare quei tratti che solo un osservatore attento sa leggere e confrontare. Un appuntamento pensato per offrire spunti sui quali ragionare con i tanti operatori, giornalisti e produttori presenti, in un clima informale e interattivo. Quello della Maremma è un territorio fortemente identitario, caratterizzato dalla presenza di un vitigno, il Sangiovese, che vi ha preso dimora saldamente e interpreta a pieno lo spirito del luogo. Qui trovano la propria culla anche i vitigni complementari della...

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Slow Food presenta al Vinitaly la guida ai migliori 100 rosati d’Italia

I vini rosati, stagionali, sottovalutati, dimenticati, relegati a categoria a parte, spesso denigrati. Eppure il nostro Paese offre una biodiversità varietale e cromatica così grande da far impallidire qualsiasi altra nazione, anche la Francia, maestra assoluta della tipologia, con un export che cresce a doppia cifra da qualche anno a questa parte. Per questo Slow Food Editore ha presentato al Vinitaly a Verona I migliori 100 vini rosa d’Italia. Una guida che definisce il nome, racconta i colori, descrive le tecniche di produzione e analizza il mercato dei vini rosa italiani. Curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, la...

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A Sol&Agrifood una ricerca sui consumatori di prodotti alimentari

Un profilo del consumatore di prodotti alimentari di alta qualità. E’ la ricerca commissionata a Nomisma da Veronafiere e presentata a Sol&Agrifood in corso a Verona all’interno del Vinitaly durante un talk-show alla presenza della sottosegretaria alle Politiche agricole alimentari forestali e turismo Alessandra Pesce. Olio evo, birra e in generale prodotti DOP-IGP e la percezione del Made in Italy nel mondo sono stati al centro della ricerca, secondo la quale oltre 9 italiani su 10 consumano olio di oliva in Italia, 2 su 3 lo acquistano più volte al mese, selezionandolo principalmente in base all’origine ancor prima del...

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Vinitaly: il vino e gli italiani, un affare da 14,3 miliardi di euro

Passionale come l’amore, tradizionale come il pranzo della domenica, popolare come il calcio. Il vino per gli italiani è molto più di un asset del made in Italy: è un collante tra generazioni che coinvolge quasi 9 cittadini su 10 in tutto lo Stivale. L’indagine Mercato Italia, gli Italiani e il vino realizzata da Vinitaly con l’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor e presentata oggi alla Fiera di Verona in apertura della 53ª edizione del salone internazionale dedicato al vino e ai distillati, traccia il profilo dell’approccio al vino e dello stato di salute del mercato interno del primo Paese produttore...

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Vinitaly: per la Coldiretti gli italiani premiano i vini italiani

Sono tutte italiane le etichette che occupano i primi dieci posti nella classifica sull’incremento dei consumi durante l’anno. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti su dati Infoscan Census, in occasione del Vinitaly di Verona dove ha presentato la prima mostra delle terre italiane del vino, con l’esposizione dei diversi tipi di terreni dai quali nascono i 405 vini Doc e Docg che danno al Belpaese il primato in termini di biodiversità. La speciale top ten evidenzia risultati sorprendenti con un profondo cambiamento nelle abitudini di consumo degli italiani che – sottolinea la Coldiretti – premiano anche negli acquisti di...

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Al via il Vinitaly 2019, la fiera del vino più grande di sempre

Si è aperto a Verona il Vinitaly più grande di sempre. Fino a mercoledì 10 aprile la Fiera di Verona ospita infatti la 53/ma edizione del Salone internazionale del vino e dei distillati con 4600 espositori da 35 nazioni su 100 mila metri quadrati netti espositivi. Gli operatori professionali presenti nell’ultima edizione sono stati 128 mila di cui 32 mila top buyer esteri provenienti da 143 paesi. L’inaugurazione in mattinata alla presenza di Maria Elisabetta Alberti Casellati, presidente del Senato della Repubblica italiana, Maurizio Danese, presidente di Veronafiere, Federico Sboarina, sindaco di Verona, Manuel Scalzotto, presidente della Provincia di...

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GDO, gli italiani preferiscono acquistare vini di qualità e biologici

Gli italiani preferiscono acquistare nella grande distribuzione vini di qualità Doc e Docg, spumanti, vini biologici e vini con il marchio dell’insegna distributiva. Sono alcuni dei risultati della ricerca IRI e commissionata da Vinitaly e presentata nel corso della tavola rotonda in programma il prossimo 8 aprile all’interno della Fiera di Verona nel corso del Vinitaly in prgoamma dal 7 al 10 aprile. La grande distribuzione si conferma come il canale di vendita del vino italiano di gran lunga più rilevante, con 619 milioni di litri per un valore di 1 miliardo e 902 milioni di euro. I vini...

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Vinitaly and the City, il fuori salone del Vinitaly in centro a Verona

E’ tutto pronto a Verona per “Vinitaly and the city”, il fuori salone del vino che da venerdì 5 a lunedì 8 aprile animerà il centro storico della città scaligera e nel cuore di Soave, Bardolino e Valeggio. Più di 80 gli appuntamenti tra degustazioni, master class e tanta musica e spettacolo con nomi del calibro di Pif, Joe Bastianich, Negrita, Le Vibrazioni, Damiano Carrara, Fabiola di Radio 105, Irama, Elodie, Paolo Cevoli, Frankie hi-nrg mc dj set, Tricarico, Paolo Hendel, Patrizio Roversi, Fede e Tinto di Decanter, Bengi & the Swingredients, Kelly Joyce con DeCanto Project, Nick the...

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