Autore: Giancarlo Scolari

Un atlante gastronomico che partendo delle nostre cucine risalga il percorso inverso fino a ritrovare la meraviglia di vedere crescere qualche piantina nel nostro orto. O di andare a fare la spesa con il gusto di sapere, per la nostra ricetta, qual è la varietà migliore da acquistare. Meglio se dal contadino a questo punto che ci racconta tutto quello che c’è da sapere sull’ortaggio che ha coltivato. E’ l’Atlante gastronomico dell’orto, appena arrivato nelle librerie italiane e on line per Slow Food Editore. Non si tratta solo di un manuale, anche se ci sono le basi dell’orticoltura per...

Neve, musica e tanto buon cibo. E’ il mix vincente del Dolomiti Ski Jazz, che giunto alla 22/ma edizione, porta i grandi musicisti sulle piste da sci della Val di Fiemme, in Trentino. Dal 9 al 17 marzo 2019 i più amati jazzisti europei accanto a jazzisti americani di fama mondiale riverseranno sulle piste da sci della Val di Fiemme, nei pub e nei teatri le note del jazz. Fra gli oltre 60 artisti del Dolomiti Ski Jazz, spiccano musicisti di fama internazionale come Alex Sipiagin, Luca Boscagin, As Madalenas e Los Ernestos, Luigi Bonafede, Dawn Mitchell, Alessandro Lanzoni,...