Peperoncino 01 640x387Dolci, piccanti, gialli, rossi, verdi, tondi, allungati…i peperoni sono i protagonisti della tavola dell’estate. Dal 18 maggio al 16 giugno il Centro Verde Caravaggio, nel bergamasco, dedica a questo ortaggio Peperoniamo, il Festival del peperone e del peperoncino. Un evento ricco di appuntamenti, dalla mostra di diverse varietà di piante ai consigli degli esperti per imparare tutti i trucchi e ottenere i migliori risultati da questa pianta sia in orto che in vaso. E per chi vuole esprimere la propria creatività ai fornelli la possibilità di vedere pubblicata la propria ricetta sul Primo ricettario firmato Centro Verde. Un ortaggio che sa di sole, caldo, estate: il peperone è originario dell’America del Sud ed è arrivato in Europa nel Sedicesimo secolo. Di tanti colori e forme è ricco di vitamina C, addirittura più degli agrumi, vitamina B e sali minerali. Una pianta preziosa, che predilige i climi caldi: la semina avviene a febbraio e i frutti sono pronti per l’estate. Durante Peperoniamo, peperoni e peperoncini di tante forme, colori e profumi, da conoscere, ma anche da provare a coltivare nel proprio orto o in vaso, con la soddisfazione di vederli crescere e poterli poi consumare a km zero! Per tutta la durata della manifestazione si terranno delle sessioni informative con degli esperti, che forniranno, a chi volesse provare a coltivare queste piante, tutte le indicazioni utili per ottenere i migliori risultati produttivi.

Semplice in pinzimonio o in elaborati piatti, dalla Bagna cauda alla Ratatuille, il peperone è protagonista di tantissime ricette. E allora via alla fantasia! Il Centro Verde Caravaggio, in occasione di Peperoniamo, selezionerà le ricette più curiose e intriganti che verranno proposte per realizzare il Primo ricettario firmato Centro Verde. Partecipare e diventare uno degli autori del libro è molto semplice: basta inviare la propria ricetta all’indirizzo mail idee@centroverde.com. Durante le domeniche della manifestazione, al Centro Verde, verranno eseguite delle dimostrazioni pratiche di cottura di questo ortaggio, realizzando le ricette proposte dal pubblico.